Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava
Quesadilla s rozteklým sýrem a rajčaty podávaná rozkrojená na poloviny

Quesadilla s rajčaty

Autor: Flavelo
Recepty Hlavní chody Rychlá jídla
Rajčatová quesadilla je hybrid známý také jako 'pizzadilla', ale zůstaňme u mexických kořenů. Kyselost a šťavnatost čerstvých rajčat oživuje hutný sýr. Nejdůležitějším technickým krokem je odstranění semínek z rajčat: pokud v nich necháte vodnatý střed, vaše tortilla bude rozmočená a blátivá, nikoli křupavá.
🕒 Příprava 10 min
🍳 Vaření 10 min
⌛ Celkový čas 20 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 420 kcal
🌍 Kuchyně Mexická

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Nůž
  • Pánev

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Rajčata rozkrojte napůl, vydlabejte semínka a nakrájejte na kostičky pouze dužinu.

Tip: Přebytečná vlhkost je nepřítelem quesadilly (odvodnění).
2 ✓

Smíchejte rajčata, cibuli a oregano.

Tip: Oregano je nejlepší přítel rajčete.
3 ✓

Vrvrstvěte na tortillu: sýr - zelenina - sýr. Opečte dozlatova.

Tip: Během pečení sýr obalí rajče, takže se dusí ve svém obalu.
4 ✓

Podávejte se zakysanou smetanou.

Tip: Před krájením nechte 1 minutu vychladnout, aby sýr ztuhl a nevytekl.

Časté dotazy k receptu

Proč se rozmočí?
Protože jste neodstranili střed se semínky a šťávu z rajčat. Použijte pouze dužinu!

Suroviny

  • 4 ks Tortilla
  • 2 ks Rajče (s pevnou dužinou)
  • 200 g Strouhaný sýr
  • 1 ks Červená cibule (na kostičky)
  • 1 lžička Olej
  • 1 lžička Sušené oregano