Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Rumový čaj servírovaný ve sklenici
Hřejivý a aromatický rumový čaj s citronem a medem

Rumový čaj

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
Domácí, sofistikovaná verze klasického 'Jägertee'. V horkém nápoji se část alkoholu z rumu odpaří, ale melasové, výrazné aroma zůstává, což se snoubí s hlubokými, tříslovinovými tóny černého čaje a okamžitě zahřeje tělo. Citron a med nejen dochutí, ale také vyváží ostrost nápoje.
🕒 Příprava 5 min
🍳 Vaření 5 min
⌛ Celkový čas 10 min
🍽️ Porce 1 porce
🔥 Kalorie 160 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Rychlovarná konvice: Pro vodu správné teploty.
  • Čajová konvice nebo žáruvzdorný džbán: Pro louhování čaje.
  • Šálek: K podávání.

Informace o alergenech

⚠️ Med

Postup

1 ✓

Přiveďte vodu k varu a nechte ji půl minuty odstát, než ji nalijete na čaj. Louhujte přesně 5 minut, dokud voda nezíská tmavě červenohnědý odstín.

Tip: Vařící voda může spálit čajové lístky. Krátkým odpočinkem dosáhnete ideální teploty kolem 95 °C.
2 ✓

Pokud používáte pomerančovou kůru nebo hřebíček, přidejte je do horkého čaje nyní, aby teplo uvolnilo éterické oleje.

Tip: Chutě koření se vlivem tepla uvolňují a rozpouštějí ve vodě (extrakce).
3 ✓

Čaj sceďte (nebo vyjměte sáček) a ihned vmíchejte med, dokud se úplně nerozpustí.

Tip: V teplé tekutině se viskozita medu snižuje, takže se snáze mísí.
4 ✓

Přilijte rum a citronovou šťávu. V této fázi již nevařte, pouze promíchejte.

Tip: Pokud byste vařili, alkohol a obsah vitamínu C v citronu by se odpařil/rozložil.
5 ✓

Podávejte horké v hrnku se silnými stěnami, ozdobené plátkem citronu.

Tip: Při ochutnávání dbejte na rovnováhu: trojúhelník kyselosti (citron), sladkosti (med) a hořkosti (čaj/alkohol).

Časté dotazy k receptu

Proč je čaj hořký?
Pravděpodobně jste čajové lístky louhovali příliš dlouho nebo byla voda příliš horká, což uvolnilo třísloviny.
Jaký rum mám použít?
Tmavý rum nebo tuzemák dodá nejplnější chuť, bílý rum je v tomto nápoji méně výrazný.

Suroviny

  • 2 lžička Černý čaj (sypaný nebo sáčkový)
  • 200 ml Voda
  • 50 ml Tmavý rum
  • 2 lžíce Med
  • 10 ml Čerstvě vymačkaná citronová šťáva
  • 1 ks Plátek citronu
  • 1 špetka Pomerančová kůra (volitelné)
  • 1 ks Hřebíček (volitelné)