- Proč pění?
- Mixování vhání do nápoje vzduch. Vláknina stabilizuje pěnu. Pokud vám to vadí, nechte minutu odstát nebo použijte vakuový mixér.
- Jak dlouho vydrží?
- Konzumujte ihned! Kvůli oxidaci začne barva hnědnout a vitamíny (zejména vitamín C) se rozkládají.
Špenátové smoothie
Smoothie je více než rozmixované ovoce: je to 'mechanické žvýkání'. Vysokorychlostní nože narušují buněčné stěny rostlin (celulózu), takže se vitamíny a minerály mnohem snadněji vstřebávají v těle. Chuť špenátu je zcela překryta ovocem, takže je to nejjednodušší způsob příjmu syrové zeleniny.
Suroviny
1
hrst
Čerstvý baby špenát
1
ks
Banán (zralý, tečkovaný)
1
ks
Zelené jablko (vyjadřincované)
200
ml
Mandlové mléko (nebo voda)
1
lžička
Citronová šťáva
3
ks
Kostky ledu
Nákupní seznam (0)
Potřebné vybavení
- Mixér
- Nůž
Informace o alergenech
Skořápkové plody (mandle)
Postup
1
✓
Nalijte tekutinu (mandlové mléko) na dno mixéru.
Tip: Takto nože snadněji zachytí pevné kousky a vytvoří se vír (vortex).
2
✓
Přidejte špenát, poté nakrájené ovoce a led.
Tip: Led nápoj ochladí, což je důležité, protože motor mixéru produkuje teplo, které by mohlo poškodit vitamíny.
3
✓
Přidejte trochu citronové šťávy.
Tip: Kyselina citronová (vitamín C) zabraňuje hnědnutí jablka.
4
✓
Mixujte do krémova cca 45-60 sekund.
Tip: Je to dobré, když už nevidíte kousky listů, jen jednolitý zelený krém.
Časté dotazy k receptu
Suroviny
- 1 hrst Čerstvý baby špenát
- 1 ks Banán (zralý, tečkovaný)
- 1 ks Zelené jablko (vyjadřincované)
- 200 ml Mandlové mléko (nebo voda)
- 1 lžička Citronová šťáva
- 3 ks Kostky ledu