Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Tvarohový ovesný koláč servírovaný
Rustikální koláč s krémovou tvarohovou vrstvou a křupavou ovesnou posypkou.

Tvarohový ovesný koláč

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Setkání drobenkových koláčů (crumble) a tvarohových pit. Ovesné těsto se zde neválí, ale drobí, což dodává rustikální povrch a křupavou texturu. Jemná krémovost citronové tvarohové vrstvy vyvažuje suchost ovsa.
🕒 Příprava 20 min
🍳 Vaření 40 min
⌛ Celkový čas 1 hod
🍽️ Porce 8 porce
🔥 Kalorie 320 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Střední plech (cca 20x30 cm).
  • Struhadlo.
  • Mísy na míchání.

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko
⚠️ Vejce

Postup

1 ✓

Předehřejte troubu na 180 °C. Plech vymažte máslem. Smíchejte ovesné vločky, mouku, kypřicí prášek a sůl.

Tip: Promíchání soli a kypřicího prášku v suchých surovinách zajistí, že těsto nebude na jednom místě slané nebo hořké.
2 ✓

Změklé máslo zpracujte s 60 g cukru a 2 vejci, poté vmíchejte ovesnou směs.

Tip: Získáte lepkavou, hustou hmotu, ne klasické těsto na hnětení.
3 ✓

Připravte náplň: vymíchejte dohladka tvaroh, zakysanou smetanu, zbylý cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru a 1 vejce.

Tip: Esenciální oleje z citronové kůry se rozpouštějí v tuku, takže smetanové prostředí je pro ně ideální.
4 ✓

Polovinu těsta vtlačte (nebo rozetřete) na dno plechu. Mokrýma rukama to jde snáz!

Tip: Voda zabrání tomu, aby se těsto lepilo na ruce.
5 ✓

Rozetřete na něj tvarohový krém, poté navrch rozdrobte zbylé těsto.

Tip: Nemusí zcela zakrývat, pára z 'vykukujícího' tvarohu změkčí horní vrstvu.
6 ✓

Pečte 35-40 minut dozlatova.

Tip: Počkejte, až vychladne, jinak tvarohový krém při krájení vyteče.

Časté dotazy k receptu

Při krájení se rozpadá?
Tento koláč je za tepla křehký, protože máslo je ještě tekuté. Počkejte, až zcela vychladne a struktura ztuhne.

Suroviny

  • 200 g Ovesné vločky
  • 100 g Hladká mouka
  • 100 g Máslo (změklé)
  • 120 g Krupicový cukr
  • 3 ks Vejce
  • 300 g Tvaroh
  • 100 g Zakysaná smetana
  • 10 g Vanilkový cukr
  • 5 g Kypřicí prášek
  • 1 ks Citron (nastrouhaná kůra)
  • 20 g Moučkový cukr
  • 1 špetka Sůl