Yakisoba se zeleninou, restované nudle podávané s barevnou zeleninou Yakisoba se zeleninou Bánh chuối nướng, plátky zlatohnědého vietnamského banánového chleba podávané Bánh chuối nướng se slazeným kondenzovaným mlékem Achari paneer tikka grilované kousky paneeru, kořeněné v jogurtové marinádě, podávané s čerstvým koriandrem a citronem Achari paneer tikka Zeppole s medem a ořechy, zlatohnědé pečivo podávané s medem Zeppole s medem a ořechy Hustá dršťková polévka s fazolemi a zeleninou Soto Babat (dršťková polévka) Žlutá kuřecí polévka Soto ayam s rýží a vejcem Soto ayam s česnekem Hustá zeleninová polévka Puchero s cizrnou a fazolemi Puchero vegano (bezmasá verze se zeleninou a luštěninami) Panta bhat se shutki bharta v misce, zdobené koriandrem a limetkovou šťávou Panta bhat se shutki bharta Oden s ganmodoki, tofu a daikonem, podávaný s čerstvým koriandrem Oden s ganmodoki Lahori chargha kořeněné kuře podávané s chlebem naan, zdobené koriandrem Lahori Chargha s chlebem Naan Jídlo s Yubou a houbami shiitake, podávané se sójovou omáčkou a čerstvou zelenou cibulkou. Yuba s houbami Shiitake Tinda sabzi, kořeněná tinda po indicku, podávaná s bohatým kořením a čerstvým koriandrem Tinda sabzi Tenga s tamarindem, bohatá rybí polévka s kokosovým mlékem a čerstvým koriandrem Tenga s tamarindem Tarhana s jogurtem, zdobené čerstvou petrželkou Tarhana s jogurtem Souse s hovězími nožkami, bohatá zeleninová polévka s čerstvým koriandrem. Souse s hovězími nožkami Sata Andagi s batáty, křupavé a lahodné fritované kuličky. Sata Andagi s batáty Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Negi-miso onigiri, rýžová koule s miso náplní, posypaná sezamovými semínky Negi-miso onigiri Menestra se zelenými fazolkami a čerstvými bylinkami Menestra se zelenými fazolkami Kasu jiru s mlékem, podávané s kešu oříšky a skořicí Kasu jiru s mlékem Yakisoba se zeleninou, restované nudle podávané s barevnou zeleninou Yakisoba se zeleninou Bánh chuối nướng, plátky zlatohnědého vietnamského banánového chleba podávané Bánh chuối nướng se slazeným kondenzovaným mlékem Achari paneer tikka grilované kousky paneeru, kořeněné v jogurtové marinádě, podávané s čerstvým koriandrem a citronem Achari paneer tikka Zeppole s medem a ořechy, zlatohnědé pečivo podávané s medem Zeppole s medem a ořechy Hustá dršťková polévka s fazolemi a zeleninou Soto Babat (dršťková polévka) Žlutá kuřecí polévka Soto ayam s rýží a vejcem Soto ayam s česnekem Hustá zeleninová polévka Puchero s cizrnou a fazolemi Puchero vegano (bezmasá verze se zeleninou a luštěninami) Panta bhat se shutki bharta v misce, zdobené koriandrem a limetkovou šťávou Panta bhat se shutki bharta Oden s ganmodoki, tofu a daikonem, podávaný s čerstvým koriandrem Oden s ganmodoki Lahori chargha kořeněné kuře podávané s chlebem naan, zdobené koriandrem Lahori Chargha s chlebem Naan Jídlo s Yubou a houbami shiitake, podávané se sójovou omáčkou a čerstvou zelenou cibulkou. Yuba s houbami Shiitake Tinda sabzi, kořeněná tinda po indicku, podávaná s bohatým kořením a čerstvým koriandrem Tinda sabzi Tenga s tamarindem, bohatá rybí polévka s kokosovým mlékem a čerstvým koriandrem Tenga s tamarindem Tarhana s jogurtem, zdobené čerstvou petrželkou Tarhana s jogurtem Souse s hovězími nožkami, bohatá zeleninová polévka s čerstvým koriandrem. Souse s hovězími nožkami Sata Andagi s batáty, křupavé a lahodné fritované kuličky. Sata Andagi s batáty Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Negi-miso onigiri, rýžová koule s miso náplní, posypaná sezamovými semínky Negi-miso onigiri Menestra se zelenými fazolkami a čerstvými bylinkami Menestra se zelenými fazolkami Kasu jiru s mlékem, podávané s kešu oříšky a skořicí Kasu jiru s mlékem
Nepražené pistácie ve skořápce s viditelnými zelenými jádry
Čerstvé a křupavé pistácie

Vše o pistáciích: Výhody nepražených jader ve skořápce

Suroviny Ořechy a semínka

Popis

Nepražené pistácie ve skořápce představují nejpřirozenější formu této oblíbené pochoutky. Syrová jádra si zachovávají maximum živin a nabízejí autentickou, jemně zemitou chuť. Jsou bohatou zásobárnou bílkovin, vlákniny, vitamínů a minerálů, což z nich činí ideální volbu pro výživnou svačinu.

Absence pražení zaručuje, že nedochází ke znehodnocení citlivých látek teplem. Charakteristicky zelená jádra jsou nabitá antioxidanty, které pomáhají chránit buňky před oxidativním stresem.

Proč volit nepražené pistácie?

Pistácie obsahují vysoký podíl zdravých tuků, které přispívají k udržení normální hladiny cholesterolu a podporují zdraví srdce. Díky obsahu rostlinných bílkovin jsou skvělým doplňkem jídelníčku pro vegetariány i sportovce.

Všestranné využití

Nepražené pistácie mají v kuchyni široké uplatnění. Můžete je loupat a jíst jen tak, přidávat do ranních kaší, salátů nebo je využít při pečení dezertů. Po vyloupání dodají pokrmům jedinečnou křupavost a barvu.

  • Zdroj antioxidantů: Podporují obranyschopnost organismu.
  • Podpora srdce: Přispívají ke zdraví cévního systému.
  • Sytící efekt: Díky bílkovinám a vláknině zaženou hlad.

Pistácie v gastronomii

Kromě přímé konzumace se hodí do omáček, pest, nádivek nebo jako posyp na krémové polévky. Jejich přirozeně nasládlá chuť vynikne v kombinaci s ovocem i slanými sýry.

Pokud hledáte čistou, přírodní surovinu bez přidané soli a olejů, nepražené pistácie ve skořápce jsou tou nejlepší volbou.

Recepty s touto surovinou

Bhapa doi, dušený jogurtový dezert zdobený pistáciemi Koláče a dezerty

Bhapa doi
Cannoli se skořicovou náplní, zdobené pistáciemi a hořkou čokoládou Koláče a dezerty

Cannoli se skořicovou náplní
Srolované pistáciové palačinky na talíři Koláče a dezerty

Pistáciové palačinky
Křupavý medovo-pistáciový preclík na talíři Koláče a dezerty

Křupavý medovo-pistáciový preclík
Servírované Gnocchi s růžovou vodou a pistáciemi Koláče a dezerty

Gnocchi s růžovou vodou a pistáciemi
Pistáciový makový dort servírovaný Koláče a dezerty

Pistáciový makový dort