Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Cider zrající v dubovém sudu servírovaný ve sklenici
Bohatý a elegantní zimní hřejivý nápoj

Cider zrající v dubovém sudu

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Nápoje
Tekutá přikrývka zimních večerů. Toto není jen ohřátý jablečný džus, ale komplexní, kořeněný nápoj, kde aroma dubového sudu (nebo kapka bourbonu) dodává ovoci hloubku. Tučnost šlehačky tající na vrchu pak zaoblí ostrost koření.
🕒 Příprava 10 min
🍳 Vaření 10 min
⌛ Celkový čas 20 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 340 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Informace o alergenech

⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Nalijte cider do hrnce, přidejte koření (skořice, muškátový oříšek, pomerančová kůra) a cukr. Zahřívejte k bodu varu.

Tip: Nevařte klokotem, protože pokud používáte alkoholický cider, alkohol se odpaří a poškodí se i aromata.
2 ✓

Nechte na ohni na mírném plameni 5–10 minut, aby se chutě prolnuly (infuze).

Tip: Vlivem tepla se z koření uvolňují éterické oleje.
3 ✓

Stáhněte z ohně, vmíchejte vanilku a aroma. Sceďte do sklenic.

Tip: Aromata přidáváme až nakonec, protože jsou citlivá na teplo.
4 ✓

Podávejte se šlehačkou na vrchu.

Suroviny

  • 500 ml Jablečný cider (alkoholický nebo nealko)
  • 30 g Hnědý cukr
  • 1 lžička Vanilkový extrakt
  • 1 ks Celá skořice
  • 1 špetka Muškátový oříšek
  • 1 lžička Pomerančová kůra (strouhaná)
  • 2 kapka Aroma dubového sudu (nebo lžíce whisky)
  • 100 ml Šlehačka