Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou
Citronové pivo podávané s plátkem citronu a ledem
Žízeň zahánějící Radler s bohatou pěnou a citronem

Citronové pivo

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
Historie nápoje známého také jako Radler praví, že jej vynalezl bavorský hostinský, když mu docházelo pivo a cyklistům jej naředil limonádou. Trik spočívá v hustotě a zacházení s oxidem uhličitým: obě tekutiny se musí smíchat tak, aby nápoj zůstal osvěžujícím způsobem perlivý, ale aby kvůli pěně nepřetekl ze sklenice.
🕒 Příprava 5 min
⌛ Celkový čas 5 min
🍽️ Porce 1 porce
🔥 Kalorie 145 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Vysoká pivní sklenice (půllitr nebo pinta)
  • Barová lžíce nebo lžíce s dlouhou rukojetí

Informace o alergenech

⚠️ Lepek (pivo)

Postup

1 ✓

Dej do sklenice led, poté na něj nalij citronovou šťávu a sycenou limonádu.

Tip: Led nejen chladí, ale také poskytuje povrch pro bublinky. Pokud je surovina velmi studená, oxid uhličitý (CO2) uniká z nápoje hůře (rozpustnost plynů).
2 ✓

Nakloň sklenici pod úhlem 45 stupňů a pomalu, po vnitřní stěně sklenice, přilévej pivo.

Tip: Touto technikou snížíš víření a nárazy tekutiny, takže se náhle neuvolní tolik oxidu uhličitého, tedy nevznikne obrovská, nezvladatelná pěna.
3 ✓

Dlouhou lžící jediným rázným pohybem nadzdvihni nápoj zespodu nahoru.

Tip: Nemíchej divoce dokola, protože tím bys z něj 'vybil' bublinky. Díky rozdílné hustotě vrstev se krásně spojí i jedním zdvihnutím.
4 ✓

Na okraj sklenice připevni plátek citronu a ihned podávej.

Tip: Esenciální oleje z citronové kůry se ti při pití dostanou do nosu a zesílí pocit svěžesti.

Časté dotazy k receptu

Jaké pivo mám použít?
Pokud možno světlý ležák nebo pilsner s neutrální chutí. Hořké IPA nebo tmavá piva by se mohla tlouct s kyselostí citronu.

Suroviny

  • 250 ml Světlé pivo (studené)
  • 50 ml Čerstvě vymačkaná citronová šťáva
  • 200 ml Sycená limonáda (studená)
  • 1 ks Plátek citronu (na ozdobu)
  • 4 ks Ledové kostky