Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie
Koktejl Cosmopolitan zdobený pomerančovou kůrou
Legendární koktejl se svěží chutí brusinek a limetky

Cosmopolitan

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
Ikonický koktejl 90. let, který proslavil seriál 'Sex ve městě'. Tajemstvím dokonalého Cosma je rovnováha: nesmí být ani příliš sladké, ani příliš kyselé. Bledě růžová barva pochází z brusinkového džusu, ale páteř chuti tvoří čistota vodky a citrusové oleje pomerančového likéru. Třepání zde nejen chladí, ale také vhání do nápoje vzduch, díky čemuž je hedvábnější.
🕒 Příprava 5 min
⌛ Celkový čas 5 min
🍽️ Porce 1 porce
🔥 Kalorie 160 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Shaker (jakákoli uzavíratelná nádoba)
  • Škrabka typu Y (na pomerančovou kůru)
  • Vychlazená koktejlová sklenice (sklenice Y nebo coupe)
  • Jemné sítko

Postup

1 ✓

Vychlaď sklenici ledem nebo ji dej na pár minut do mrazáku.

Tip: Studená sklenice zabrání tomu, aby se nalitý nápoj začal okamžitě ohřívat od pokojové teploty (tepelná setrvačnost).
2 ✓

Naplň shaker ledem, poté přidej vodku, pomerančový likér, brusinkový džus a limetkovou šťávu.

Tip: Vždy začínej plnit nejlevnější surovinou (limetka) a konči tou nejdražší (alkohol), takže pokud na začátku pokazíš poměry, nepřijde nápoj nazmar.
3 ✓

Zavři shaker a silně třep 15-20 sekund, dokud se kovová stěna neorosí.

Tip: Během třepání se do tekutiny dostávají drobné vzduchové bubliny (provzdušnění), díky čemuž je textura nápoje krémovější, jemnější a chutě se lépe propojí.
4 ✓

Přeceď nápoj do vychlazené sklenice. Použij i jemné sítko, aby se do nápoje nedostaly úlomky ledu.

Tip: Úlomky ledu plovoucí na hladině by nápoj dále ředily a rušily zážitek z popíjení.
5 ✓

Pomerančovou kůru podrž nad sklenicí barevnou stranou dolů a prudce ji zmáčkni, aby olejový aerosol dopadl na nápoj, poté ji vhoď dovnitř.

Tip: Esenciální oleje v pomerančové kůře (hlavně limonen) se uvolňují jako exploze, a protože jsou mastné, zůstávají na hladině, takže vůni ucítíš při každém doušku.

Časté dotazy k receptu

Proč není dost studený?
Pravděpodobně jsi použil příliš málo ledu nebo jsi netřepal dostatečně dlouho. Led musí shaker zcela vyplnit.

Suroviny

  • 40 ml Vodka (nejlépe citronová, ale dobrá je i obyčejná)
  • 20 ml Pomerančový likér (např. Cointreau nebo Triple Sec)
  • 30 ml Brusinkový džus (nejlépe 100%)
  • 15 ml Čerstvě vymačkaná limetková šťáva
  • 1 hrst Ledové kostky
  • 1 ks Pomerančová kůra (cca 3-4 cm proužek)