Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Jarní květinový dort zdobený jedlými květy
Svěží citronový dort s krémovou polevou a pestrou dekorací z jedlých květů

Jarní květinový dort

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Probouzení přírody na talíři. V tomto dortu se setkává kyselost citronu a jemná, lehce kořeněná nebo nasládlá chuť jedlých květů. Používání jedlých květů je starodávná tradice, nejen dekorace: maceška, fialka nebo lichořeřišnice přispívají k chuťovému zážitku. Éterické oleje z čerstvé citronové kůry se postarají o jarní vůni.
🕒 Příprava 1 hod
🍳 Vaření 30 min
⌛ Celkový čas 1 hod 30 min
🍽️ Porce 12 porce
🔥 Kalorie 380 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Struhadlo (na citrusy)
  • Dortové formy
  • Stěrka

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Vejce
⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Připravte těsto ze směsi másla, cukru, vajec, mouky, mléka a kypřicího prášku. Nakonec vmíchejte čerstvě nastrouhanou citronovou kůru.

Tip: Citronovou kůru strouhejte přímo do těsta, aby se neztratily éterické oleje.
2 ✓

Upečte pláty (180 °C, 30 minut) a nechte je vychladnout.

Tip: Chlazení na mřížce zabrání tomu, aby se spodek těsta zapařil.
3 ✓

Umíchejte krém: šlehačku zjemněnou smetanovým sýrem a moučkovým cukrem. Naplňte a potřete dort.

Tip: K citronovému těstu se nakyslý smetanový sýr hodí lépe než máslový krém.
4 ✓

Ozdobte čerstvými květy těsně před podáváním.

Tip: Květiny vadnou. Pokud pracujete dopředu, kandujte je (bílek + cukr), budou tak trvanlivé a křupavé.

Časté dotazy k receptu

Jaké květiny mohu použít?
Výhradně chemicky neošetřené, jedlé druhy (např. maceška, fialka, růže, levandule). Nikdy nepoužívejte květiny z květinářství, protože jsou stříkané!

Suroviny

  • 300 g Hladká mouka
  • 200 g Krupicový cukr
  • 200 g Máslo
  • 4 ks Vejce
  • 150 ml Mléko
  • 1 balení Kypřicí prášek do pečiva
  • 1 špetka Sůl
  • 1 ks Citronová kůra (nastrouhaná)
  • 300 g Smetanový sýr (např. Philadelphia)
  • 150 g Moučkový cukr
  • 200 ml Smetana ke šlehání
  • 1 lžička Vanilkový extrakt
  • 20 ks Jedlé květy (čerstvé)