Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou
Karamelový jablečný cider podávaný
Osvěžující cider s karamelem a jablkem

Karamelový jablečný cider

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Nápoje
'Caramel Apple Cider' je ikonickým nápojem amerického podzimu, což je v podstatě tekuté, pitné karamelové jablko. Kyselost cideru a nahořklá sladkost páleného cukru (karamelu) se doplňují, takže nápoj nebude přeslazený. Lze konzumovat studený i teplý, ale chování karamelu se mění v závislosti na teplotě.
🕒 Příprava 5 min
🍳 Vaření 10 min
⌛ Celkový čas 15 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 220 kcal
🌍 Kuchyně Americká

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Hrnec (na ohřev) nebo džbán (na studený)
  • Šlehací metla

Informace o alergenech

⚠️ Mléko (v karamelu a šlehačce)

Postup

1 ✓

Nalijte cider nebo jablečný džus do hrnce a začněte zahřívat.

Tip: Nepřiveďte k varu úplně, jen ať se z něj kouří.
2 ✓

Naberte naběračku teplého cideru do malé misky a rozmíchejte v ní karamelovou omáčku a sůl dohladka.

Tip: Toto 'vyrovnání teplot' nebo předmíchání (pre-dissolving) pomáhá, aby se hustý karamel nepřilepil na dno hrnce, ale rovnoměrně se rozptýlil.
3 ✓

Nalijte karamelový základ zpět do hrnce a důkladně promíchejte metličkou.

Tip: Metlička pomůže emulgovat tuk v karamelu s tekutinou.
4 ✓

Nalijte do sklenic.

Tip: Pokud dáte navrch šlehačku, polijte ještě trochou karamelu na ozdobu.

Časté dotazy k receptu

Proč se karamel srazil?
Ve studené tekutině klesá rozpustnost cukru a máslo v karamelu tuhne. Do studeného nápoje použijte karamelový sirup na vodní bázi, do teplého může přijít i smetanová/máslová omáčka.

Suroviny

  • 1 l Jablečný cider nebo jablečný džus
  • 100 ml Tekutá karamelová omáčka
  • 1 špetka Sůl
  • 100 ml Šlehačka (volitelné)