Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie
Koktejl Martini zdobený olivou
Ikonické suché Martini servírované ledově vychlazené

Martini

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
Král koktejlů. Podle Winstona Churchilla k dokonalému Martini stačí nalít sklenici ginu a přitom se 'podívat na láhev vermutu z druhého konce místnosti'. Je to nejsušší a nejčistší nápoj, jaký existuje. Není se kam schovat: kvalita ginu a teplota jsou vším.
🕒 Příprava 3 min
⌛ Celkový čas 3 min
🍽️ Porce 1 porce
🔥 Kalorie 160 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Míchací sklenice: Ne shaker! Martini se míchá.
  • Vychlazená sklenice typu Y: Povinně namražená.

Postup

1 ✓

Naplňte míchací sklenici ledem, zalijte vodou, promíchejte a poté vodu slijte.

Tip: Toto 'mytí ledu' odstraní z povrchu ledu roztátou vodu a pach mrazáku.
2 ✓

Nalijte na led gin a vermut.

Tip: Vermut je na bázi vína, proto se musí po otevření uchovávat v chladničce, jinak zoctovatí/zoxiduje.
3 ✓

Barovou lžičkou míchejte jemně, ale nepřetržitě cca 30–45 sekund.

Tip: Cílem je ochlazení bez zředění. Míchání je méně agresivní než třepání, takže nápoj zůstane hedvábný a olejovité textury.
4 ✓

Sceďte do ledově vychlazené sklenice a ozdobte olivou.

Tip: Slanost olivy zvýrazňuje jalovcovou chuť ginu.

Časté dotazy k receptu

Protřepat, nebo míchat?
James Bond se mýlil. Gin se míchá, aby zůstal křišťálově čistý. Třepáním se zakalí a zvodnatí (kvůli úlomkům ledu).

Suroviny

  • 60 ml London Dry Gin (z mrazáku)
  • 10 ml Suchý vermut (Dry Vermouth)
  • 1 velká hrst Kostky ledu (velmi tvrdé)
  • 1 ks Oliva nebo citronová kůra (twist)