Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Salát z červené řepy a brokolice s ořechovou zálivkou
Výživný salát s červenou řepou, brokolicí a ořechy

Salát z červené řepy a brokolice

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Saláty
Přátelství dvou druhů zeleniny s výraznou chutí. Sirnatý charakter brokolice krotí obsah cukru v řepě. Tento salát je hrou textur: měkká řepa, křupavá brokolice, krémový sýr a křupavé ořechy nabízejí v každém soustu jiný zážitek. Výborné 'meal prep' jídlo, protože dobře snáší skladování.
🕒 Příprava 15 min
🍳 Vaření 40 min
⌛ Celkový čas 55 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 280 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Hrnce: Na vaření.
  • Mísa: Na míchání.

Informace o alergenech

⚠️ Ořechy
⚠️ Mléko (v případě sýra)

Postup

1 ✓

Řepu uvař ve slupce do měkka (cca 40 minut), poté oloupej a nakrájej na kostky. Brokolici rozeber na růžičky a podus na skus (5 minut).

Tip: Různé druhy zeleniny vař zvlášť, protože mají jinou dobu vaření a řepa by ve vodě všechno ostatní obarvila.
2 ✓

Ořechy opraž na pánvi. Špenát umyj a osuš.

Tip: Mokrý špenát naředí zálivku, proto je důležité odstředění nebo osušení.
3 ✓

Připrav vinaigrette: důkladným promícháním oleje, octa, citronové šťávy, soli a pepře.

Tip: Kyseliny pomáhají trávit syrovou vlákninu.
4 ✓

Ve velké míse promíchej řepu a brokolici s polovinou zálivky. Nech 5 minut stát.

Tip: Tvrdší zelenině prospěje, když se v zálivce trochu 'marinuje'.
5 ✓

Přidej špenát, lehce promíchej, pak posypej rozdrobeným sýrem a ořechy.

Tip: Špenát přidej až nakonec, aby nezvadl.

Časté dotazy k receptu

Mám košťál brokolice vyhodit?
V žádném případě! Oloupej dřevnatou vnější část, vnitřek je sladký a křupavý jako kedlubna. Nakrájej ho do salátu také.

Suroviny

  • 400 g Červená řepa
  • 300 g Brokolice
  • 100 g Čerstvý baby špenát
  • 50 g Vlašské ořechy
  • 100 g Sýr feta (nebo veganská alternativa)
  • 3 lžíce Olivový olej
  • 2 lžíce Balzamikový ocet
  • 1 lžíce Citronová šťáva
  • 1 lžička Sůl
  • 0.5 lžička Mletý pepř